現(xiàn)在，有些超市經(jīng)常會(huì)把快過(guò)期食品以打折形式促銷(xiāo)，這其中就包括食用油，有些人為了貪圖便宜而購(gòu)買(mǎi)但是今天我們?cè)诖烁嬖V大家食用過(guò)期食用油危害大 ，請(qǐng)勿購(gòu)買(mǎi)，除非你在保質(zhì)期內(nèi)能用完 

 1、食用油過(guò)期后品質(zhì)無(wú)法保證

 食用油與其它食品一樣，也有保質(zhì)期，而食用了過(guò)期的食用油會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。從外觀看，優(yōu)質(zhì)油顏色適中，味道清淡柔和，這是通過(guò)精心選料、合理加工而成的。相反，油品顏色深并不代表油濃，而是精煉程度低、雜質(zhì)多的緣故。選購(gòu)油脂還應(yīng)注意其生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。一些瓶裝食用油沒(méi)有標(biāo)明保質(zhì)期，但這并不表示食用油可以無(wú)限期存放。醫(yī)生提醒說(shuō)，食用了過(guò)期的食用油，會(huì)對(duì)人體特別是腸胃產(chǎn)生嚴(yán)重危害。

常見(jiàn)食用油的誤區(qū)：

1、高溫炒菜很多人炒菜時(shí)喜歡用高溫爆炒，習(xí)慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學(xué)的。高溫油不但會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)產(chǎn)生一些過(guò)氧化物和致癌物質(zhì)。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時(shí)就可以炒菜了，不用等到油冒煙。

2、不吃植物性食用油，或者不吃動(dòng)物油

如果沒(méi)有油，就會(huì)造成體內(nèi)維生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強(qiáng)調(diào)只吃植物油，不吃動(dòng)物油，也是不行的。在一定的劑量下，動(dòng)物油（飽和脂肪酸）對(duì)人體是有益的。

3、長(zhǎng)期只吃單一品種的油

對(duì)于血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來(lái)說(shuō)，我們更強(qiáng)調(diào)的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、體重正常的人總用油量應(yīng)控制在每天不超過(guò)25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各占一半。

而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關(guān)疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他們每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。  

2、食用油一般5L大桶，現(xiàn)在一家三口一般很難短期內(nèi)用完，用不完可以用來(lái)做什么呢？

1.當(dāng)抹手油.手上皮膚干燥開(kāi)裂的話(huà) 可以把手放油里試試 而且經(jīng)常用油泡下手指頭尖 指甲會(huì)長(zhǎng)的很好 透明又堅(jiān)固.

2.過(guò)了保質(zhì)期限不是不能食用,而是過(guò)了最佳的食用期限和廠家所負(fù)責(zé)的期限.但如果過(guò)了保質(zhì)期的時(shí)間太長(zhǎng)(如:3個(gè)月以上)就不要再食用了.要是食用油的話(huà),只要不是散裝 沒(méi)有質(zhì)量保證 無(wú)變質(zhì)的半年內(nèi)應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題的.

3.當(dāng)潤(rùn)滑油,比如要是不好開(kāi)鎖，你可以滴點(diǎn)進(jìn)去，一些軸承的東西時(shí)間過(guò)久，你可以滴點(diǎn)起到潤(rùn)滑的作用，好多的.合理利用,環(huán)保使用.

4,過(guò)期食用油可以養(yǎng)花,比如君子蘭等

5,可以用來(lái)做洗手的肥皂,按一定比例,加堿, 一點(diǎn)米飯.

6,不能直接做機(jī)械油,機(jī)械油是專(zhuān)門(mén)經(jīng)過(guò)處理的,化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定,其結(jié)構(gòu)和成分也是與食物油有區(qū)別的。 在機(jī)器里使用變質(zhì)的食用油,起不到理想作用的

  3、塑料瓶裝食用油放置不當(dāng)，也容易釋放有害物質(zhì)

  不要用塑料桶存放食用油 家庭存放食用油多采用塑料桶裝，有特意購(gòu)買(mǎi)的油桶，有用空的可樂(lè)瓶，還有人把不明材料做成的桶也拿來(lái)盛油。我們必須告訴您，不管哪類(lèi)塑料桶都不宜存放食用油。 日常生活中我們能見(jiàn)到的塑料桶質(zhì)地分兩大類(lèi)。一類(lèi)是工業(yè)產(chǎn)品的容器，一般以聚氯乙烯為原料，加添加劑制成的。而添加劑里含有多種有毒物質(zhì)，根本不能用來(lái)存放食用油，這種塑料桶，觸摸有發(fā)粘感，不易燃燒，離火即滅，火焰呈綠色，而市場(chǎng)銷(xiāo)售的塑料油桶和其他塑料食品包裝，是用無(wú)毒的聚乙烯制成的，摸起來(lái)有潤(rùn)滑感，表面象蠟一樣，遇火即燃，火焰呈黃色，燃燒有石蠟氣味，并往下滴落象蠟油一樣的物質(zhì)。 市場(chǎng)銷(xiāo)售的大小聚乙烯塑料桶，人們習(xí)慣用來(lái)盛裝醬油、醋或食用油。經(jīng)過(guò)科研部門(mén)的觀察和測(cè)試，用聚乙烯塑料桶存放醬油和醋完全可以，情況正常。而盛放食用油，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)使食用油產(chǎn)生一股刺鼻的蠟味。這是由于食用油長(zhǎng)期和聚乙烯塑料接觸，聚乙烯塑料中所含的低分子物質(zhì)就會(huì)被浸溶出來(lái)，這種低分子物質(zhì)雖然無(wú)毒，但有一股熏人的蠟味，因而給食用油帶來(lái)了一種很不好的味道，影響到食用油的質(zhì)量，用這種油做的飯菜自然也就不好吃了。因此，這種塑料桶也不宜長(zhǎng)期盛放豆油、花生油等食用油。 當(dāng)您了解了這些知識(shí)之后，您還會(huì)用塑料桶存放食用油嗎？您還會(huì)舍不得重丟棄空的可樂(lè)瓶嗎？