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我們每天吸收的營養有百分之三十都來自于油，所以選對食用油對人體很重要，每種油含脂肪酸不同，對人體的功能也不一樣。 不同的烹飪方法用不同的油，主要是根據發煙點和飽和程度，油脂種類的選擇對我們的健康極為重要，生活中如果用錯油，長期下來對健康的傷害是巨大的，比如導致內炎癥、心血管疾病風險、甚至癌癥。 說到這里，不由自主的聯想到當今社會一些做小吃的商家，油炸之類的東西都循環利用地溝油、千滾油等，這些油吃多了對我們身體的健康極為不利，這也正是為什么很多人都認為外面的東西不如家里的衛生的原因。 健康吃好油，沒有什么比擁有健康的身體更重要。 |
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