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商用切片機(jī)主要是用來(lái)切各種肉片的廚房設(shè)備。適用于酒店、賓館、食堂、餐廳等多種場(chǎng)所使用，它具有結(jié)構(gòu)緊湊合理；外形美觀(guān)大方等特點(diǎn)。 商用切片機(jī)種類(lèi)很多，按加工對(duì)象來(lái)分的話(huà)主要有切肉類(lèi)食品的，切水產(chǎn)海鮮的，還有切禽蛋制品類(lèi)等類(lèi)型，最常見(jiàn)的還是切肉類(lèi)食品的，包括豬肉（豬排）、牛肉（牛柳）和羊肉（羊扒），以及其它各種家禽肉食如雞塊、魚(yú)段、雞翅根及鴨胸脯等等；也可用于蔬菜瓜果類(lèi)的切割與粉碎之用。這類(lèi)機(jī)器一般采用不銹鋼制造或選用優(yōu)質(zhì)合金鋼經(jīng)特殊的熱處理工藝處理后制成，其特點(diǎn)是耐腐蝕性好且耐磨損，使用壽命長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。設(shè)備材質(zhì)的話(huà)主要有碳鋼和不銹鋼的，按操作方式不同主要有手動(dòng)機(jī)械式和電動(dòng)型的。商用切片機(jī)具有安全性能高，高效節(jié)能，以及操作簡(jiǎn)單等特點(diǎn)，電動(dòng)的話(huà)只需接通電源即可開(kāi)始工作，無(wú)需其他輔助工具，省去了傳統(tǒng)手動(dòng)操作的麻煩性，提高了工作效率，水產(chǎn)海鮮類(lèi)主要針對(duì)魚(yú)類(lèi)蝦蟹殼體進(jìn)行切削加工而設(shè)計(jì)制造的，該種類(lèi)型的刀具硬度較高而且不易折斷，因此對(duì)魚(yú)的刺傷較小，并且可以有效防止碎骨現(xiàn)象的發(fā)生。 商用切片機(jī)多少錢(qián)一臺(tái)呢？首先看用途，切片機(jī)種類(lèi)太多，要根據(jù)設(shè)備用途，規(guī)格來(lái)定價(jià)，然后可以去廠(chǎng)廠(chǎng)樂(lè)平臺(tái)多對(duì)比幾家的產(chǎn)品和報(bào)價(jià)，去查查廠(chǎng)家產(chǎn)品評(píng)價(jià)如何，售后服務(wù)是否方便快捷等各方面綜合比較下再做決定。 |
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