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電熱蒸飯車(chē)是指利用電能發(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤(pán)作為容器，為了方便移動(dòng)，在設(shè)備下方安裝有萬(wàn)向輪，故外形似車(chē)，可以方便移動(dòng)。車(chē)身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼，一般多用304不銹鋼制造。  電熱蒸飯車(chē)要如何使用呢，第一步要預(yù)熱：接通電源，待浮球閥給水箱自動(dòng)加滿水后，合上電源開(kāi)關(guān)，電源指示燈亮，發(fā)熱管開(kāi)始加熱，待水箱里的水沸騰產(chǎn)生蒸汽后，準(zhǔn)備放入食品蒸制。第二步是蒸制：開(kāi)門(mén)放入食品蒸制前先關(guān)閉電源，緩緩打開(kāi)門(mén)鎖，讓整柜內(nèi)的高溫蒸汽卸壓，以防蒸汽灼傷;泄壓后便可打開(kāi)柜門(mén)放入要蒸制的食物，關(guān)閉門(mén)把手并鎖緊，方可送電，讓蒸柜再加熱.蒸制米飯，把大米淘洗干凈，倒入蒸飯盆，再加入適量水，水應(yīng)能覆蓋大米，平整大米表面，放入蒸柜內(nèi)。 第三步保溫：米飯蒸熟或蒸制時(shí)間達(dá)到后，應(yīng)切斷電源停止加熱，建議保溫燜蒸5-10分鐘后再取出，以保持米飯的香味和口感。第四步泄壓取物：取出食品時(shí)應(yīng)注意身體切勿正對(duì)蒸柜及門(mén)縫，并盡可能遠(yuǎn)離柜門(mén).緩緩打開(kāi)門(mén)鎖，讓蒸柜內(nèi)的高溫蒸汽泄壓后再開(kāi)門(mén)取出食品，取出食品時(shí)應(yīng)戴上隔熱手套，防止手被燙傷。 電熱蒸飯車(chē)采用進(jìn)口不銹鋼制造，豪華美觀，清潔衛(wèi)生，采用全自動(dòng)電腦監(jiān)控，定時(shí)功能，能夠自動(dòng)補(bǔ)水，缺水?dāng)嚯娮詣?dòng)報(bào)警，防止缺水造成干燒現(xiàn)象，安全可靠。具有恒溫溫度顯示，調(diào)節(jié)與控制，24小時(shí)恒溫保溫，隨時(shí)可取，可防止溫度過(guò)高造成食品營(yíng)養(yǎng)成份損失。 選電熱蒸飯車(chē)品牌如何選呢，首先要看產(chǎn)家的產(chǎn)品具有哪些功能，是否具有全自動(dòng)電腦監(jiān)控，多功能多用途無(wú)須專(zhuān)人看管,自動(dòng)恒溫,自動(dòng)進(jìn)水,缺水報(bào)警,保溫、環(huán)保、高效、經(jīng)久耐用等特點(diǎn)，其次看產(chǎn)家產(chǎn)品能耗情況，是否節(jié)能環(huán)保。 |
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