煎雞蛋營養豐富，適合早晨吃。雞蛋是富含優蛋白質，脂肪，鉀，鈉，磷，鋅，鐵，鈣少，VA,VB2,VD,VB1,磷脂，膽固醇，具有養血，安胎，消炎的作用，煎蛋機就是用來煎蛋用的電器，按用途不同可分為各種小型家用的和商用的，主要采用電加熱形式，也有用燃氣的。

      

      煎蛋機的出現有利于后廚的加工，采用傳統鍋里煎蛋速率慢還形狀無法控制，蛋是否熟透全靠廚師判斷，有時廚師較忙就容易煎焦了，而使用了煎蛋機后能有效提高煎蛋的速率，一般煎個雞蛋需2-3分鐘，而煎蛋機簡單易學，可節省3-5個人工成本，其次煎蛋形狀多樣任選，煎蛋機開機預熱，涂油后，將生雞蛋打入煎蛋模具，煎蛋模具有圓形、梅花形、心形、星形等等可供客戶選擇，通過煎蛋系統，煎熟的雞蛋即可從出料口自動彈出。煎蛋機械采用封閉式設計，煎出來的蛋，衛生可口，煎熟的荷包蛋花色均勻，口感外焦里嫩，比傳統手工煎蛋效率高，口感好，此外，煎蛋機本身裝設有活動式儲油槽，方便清洗，常保清潔衛生。

      市場上煎蛋機器價格很多，差異大，首先看機械的規格大小，煎蛋能力如何，其次看機械的自動化程度，是全自動成型翻轉、出料的還是半自動的，要自己去翻轉，出料的，是否自動控溫的，此外還要看廠家煎蛋機煎出來的蛋口感、色澤是否好，是否不粘鍋等等產品性能，不同廠家生產出來的產品性能，質量不一樣，我們去買的時候可以多上網查查廠家的產品評價與價格對比再選擇適合自己的。