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白砂糖與其他糖的區(qū)別

2018-2-28 23:20| 發(fā)布者: mxrxhy008| 查看: 1498| 評(píng)論: 0

我們知道我們平時(shí)的食糖是用甘蔗、甜菜榨糖取汁,經(jīng)過簡(jiǎn)單處理之后形成的。不過經(jīng)過這些處理之后的糖還只是原糖,原糖不可以直接添加到食品中或直接食用,還只能作為加工原料。白砂糖就是原糖再經(jīng)過加工之后形成的,它多了榨汁、過濾、除雜、澄清等這些步驟。

除了這兩類糖之外,還有很多種類,比如綿白糖、紅糖、冰糖等等,這些都是從原糖轉(zhuǎn)變而來的。在這些糖中,白砂糖也無疑是最常見,也是使用最廣泛的,白砂糖顏色潔白,甜度純正。不僅僅可以用于炒菜,還可以用于做各類甜品。適當(dāng)?shù)氖秤?a href="http://www.cooljiajiao.com/forum.php?mod=forumdisplay&fid=396">白砂糖還會(huì)對(duì)人體有益,可以潤(rùn)肺生津、止咳、和中益肺等等。但是要記住糖尿病人應(yīng)該要禁食或者少食。

不同種類的糖有其不同的功效和特點(diǎn),根據(jù)他們的不同也被應(yīng)用于不同的烹飪之中。作為其中的最重要的品種,是十分重要的。在國外普及率已經(jīng)基本上達(dá)到100%,在國內(nèi)白砂糖也已經(jīng)占食用糖總量的90%以上,由此可見其重要性。

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