面條是起源于我國的一種食品，它的制作簡單，食用方便，早已受全國人民的喜愛，面條我們平常都需要食用，尤其北方以面條食用為主，面條的種類很多，在我國比較受歡迎的是河南燴面、重慶小面、蘭州拉面、刀削面、冷面等。除了家中食用，還有街上各種大小大小的面店，據統計我國一年面條的消費量在81000千噸以上。有這么大的需求自然會有市場，面條機因此誕生，但是一直有面條機好用與否的爭論。

面條機有很多種分類，可以分為簡易半自動面條機，流水線面條機，自動撒粉面條機，自動挑條一次成型面條機等幾類。全自動面條機還是比較好用的，平時常吃的圓面條、方面條都可以大批量加工，另外多功能的全自動面條機還可以加工刀削面、菱形面或者是其他異性面條，面片。它可以加工不同粗細形狀不同的面條。但是現在市面上的面條機做出來的面條口感都比不上自己全自動面條機做的好，不如自己做的筋道，面條想要筋道是要靠力道的，現在的面條機做出來的還是不如自己手搟出來的筋道。面條機很難滿足人們對多種面條的需求，雖然面條機能調節粗細，但是對于寬面，手搟面，拉面，燴面等還是很難做，做出來的味道也趕不上手工的。但是面條機的效率很高，對于大批量需要的食堂，酒店，餐館等還是很有優勢的。因此還是要根據自己的實際情況，和自己的生產需要來購買合適的面條機。